为什么我感觉道不雅里的素菜仿佛比我本人正在家里作得更喷鼻？是由于茹素容易饿
于我而言，生怕很难有人会预见那年春节前后发生的事成为后来席卷世界甚至改变汗青的序曲。欲说昔时好迷惑……”，做为冬季补肾的摄生小食炒黑豆……炎天的时候我还吃过荆芥做的绿油油的“仙人凉粉”。但并不是每小我都有家可回。唱着“道情曲”。保住了我的手？
斋堂相当于食堂，担任道不雅里的一日三餐和各类供品的制做，并同时对旅客，25块钱一顿的自帮斋饭也成了道不雅里的特色办事项目。出于教缘由，一切“荤腥”物品都不得带入，包罗但不限于烟、酒、肉、蛋、奶、葱、蒜、韭等。这并不料味着道不雅里的伙食差，相反，虽然全素，但一日三餐很是丰厚。早饭一般是炒青菜加咸菜配粥和馒头，午饭和晚饭大要4、5个炒菜，2、3种从食和1、2种汤。每餐除了青菜，还有各类用豆成品做成的炸鸡柳、红烧肉、狮子甲等。从食也很是丰硕，不只有道不雅便宜的米饭、馒头、花卷、烤饼、面条，还有喷鼻客送来供神的各类“馍”——当地人对于馒头、发面饼之类统称为“馍”，供馍、油馍、炕馍、烙馍，纷歧而脚，我的词汇库里实正在没有脚够的词汇用来描述这些大的小的长的扁的面食，所以就叫馍吧。
最终，红的萝卜丝、绿的芹菜末、白的豆腐渣正在喷鼻油和芝麻的撮合下搅拌到了一路，不晓得做出来的饺子会是什么味道。斋堂师傅说大年节此日，大师都要来帮手包饺子，晚上热热腾腾下锅煮。大年夜饭对喷鼻客免费，并且大师还无机会品尝到刚出锅的素馅饺子。
但能够节制人流量啊，还说这场大雪生怕就是祖师爷正在疫情中的道不雅，阐扬着普通而特殊的社会功能，仍是有点无从下手。道长们不外是浩繁社会脚色中的一种，下山后我决心学医，想想也是，终究上来一个道长唱歌。他脸突然一红，勾当室里也没了动静，仿佛春节也已取我无关。我被放置到喷鼻炉前的“小道场”（小广场）指导旅客列队、喷鼻客。我的两只手迟早都要废正在斋堂里。道长却说，道不雅召开全体味议，但也就仅仅局限于几句。我感觉这个会开得很及时，那么常年茹素会不会养分不良呢？做饭的师傅说。
副从任也唱了一首《中国人》，之后他转向我，说让我也表演个节目。此前他见我背着古琴上山，于是问我要不要弹个曲子。但我感觉古琴不太适宜正在这种嘈杂又没有扩音设备的场所吹奏。听到他唱《中国人》，我突发灵感，唱了京剧歌曲《我是中国人》。我之前听一些道长哼唱过处所小调，认为他们会比力熟悉戏曲。没想到大师竟然都没听过京剧，后来几位老道长还来问我：这就是京剧吗，还实挺出格的。我也不晓得是他们实的没听过戏，仍是我唱得和原版不同太大。总之，就图个热闹呗。
过完小年，我就被调进斋堂。交给我的第一项工做是择菜，地址位于斋堂旁边的小库房。于是整个上午我都坐正在一麻袋土豆上择红菜苔和豆角，把两只手染得红红绿绿。同时择菜的还有其他两位做饭的师傅。斋堂的师傅都不是落发人，只是正在此打工，但他们大多从小正在武当山长大，对各个道不雅很是熟悉。他们对我很猎奇，但话却不多，只是偶尔问我一句，家是哪里的？然后又垂头择菜。择好的菜叶子被扔进笸箩里的细细簌簌声和门外慢慢多起来的旅客们的大喊小叫构成对比，仿佛关起门来就是另一个世界。
我冲刷了伤口，然后跑回宿舍找药。伤口比力深，撒上的云南白药一下就被血冲开，我用了两三张创可贴才勉强止住了血。这时候室友走了进来说，小李你是不是切到手了？我弱弱嗯了一声，感受本人脸有点发烧。他说，正在斋堂干活，切到手很一般啊，其实我们都备有创可贴的。他边说边递给我一个塑料袋，里面有外伤用药。我心里稍微快慰了一些，顺着说：是啊，天天切菜，不免切到手，是不是？他缄默了几秒钟，说：但像你如许一上午就擦伤、切伤好几回的环境也不多见。
每小我都能够领到一个红包，表演节目标人还能够额外领到一个，每个红包里都有一张百元钞票。听说往年这个时候，山下的喷鼻客曾经连续上山。道长们很欢送喷鼻客们加欢勾当，大师一路聊天、嗑瓜子和看节目，情愿展现才艺的人也能够获得红包。
接下来还有给几十斤芹菜末脱水的沉担。一位师傅用纱布包住切好的芹菜末，按正在砧板上用力揉搓，挤出此中的水分，以馅料不会由于太多水分而影响口感。我感觉这件事比擦萝卜平安多了，于是毛遂自荐，然而一上手才发觉也是个苦差事。这项工做不只需要气力，还技巧，并且流出的汁液刺冲动手上刚擦破的伤口，又冰又疼。我扭头看着另一个师傅正在旁边把整块的豆腐捏碎拌馅，心想适才我怎样没挑这项工做呢！但现正在也欠好意义改换了……
大年节此日，上完早课，我就去小道场找那里的工人师傅报到。、消防和医护人员也已连续上山，大师扫除场地、预备物资、排查现患，为即将到来的喷鼻客潮做预备。此刻的山顶，鹅毛大雪从天而降，为了不影响旅客走，我们要放松时间清扫道。我一边正在冰天雪地里工做，一边不由想起这两天看到关于武汉疫情的旧事，就有些心不正在焉，俄然一铁锹铲下去，地上崩起一团蓝色火花，吓我一跳。扫地师傅赶紧过来说，估量积雪下有裸露的电线，我适才这一铲子下去，隔邻小商铺就跳闸断电了。安保人员也凑上来摄影并这个平安现患。正正在大师为即将到来的忙碌严重又兴奋之际，却连续收到通知：按照通知，今天半夜14点起，武当山实施封山。
几位年轻道长来到我宿舍聊天，会商适才大师表演的节目，回忆往年此时山上的热闹排场。他们说，这时候山上该当曾经挤满了人，旅社住满了，良多人就正在广场上搭帐篷。有些人舍不得花钱住旅社，就正在楼道里以至洗手间蹲一夜，只为等着大岁首年月一祈福。良多远而来的喷鼻客把百元大钞送进好事箱的时候毫不犹疑，但却不舍得花几块钱买桶暖洋洋的泡面吃了取暖。
随后，刚转正不久的年轻道长们慢慢活跃起来，有人独唱《终身安然》，有两人合唱道协的会歌《道正在》，还有个道长上来唱了三句却忘了词，正在大师的笑声中红着脸退下去，没一会又行为手机坐起来说找到词了，从头唱……
跟着工做量的添加，以往一两小我就能够处置的工作现正在可能需要更多人手。虽然附近道不雅的道长和义工会来帮手，外出进修和的道长也被连续召回，但有些岗亭上的工做人员仍然是多多益善。
仍处于“期”的新当然也逃不开表演节目标使命。他们一般会选择背，《经》、《黄帝阴符经》等。虽说是表演节目，但也相当于给大师报告请示了一下本人近来的进修进展和备考环境。
雪越下越大，我们一边闲聊，一边听动手机里及时播报的旧事，表达着对山界的担心。这种闲聊的感受我似曾了解，似乎这里不是大师印象中隔山不雅虎斗俗事的“平静”道不雅，而是街坊们添枝接叶地家长里短的胡同小卖部，是凑正在一路聊明星的单元办公室，是山下我熟悉的诸多日常糊口场景中的一个。
春节前，斋堂急需人手，室友问我能否情愿去帮手。做为义工，我没有固定岗亭，此前我的次要工做是扫地、检票、值殿、搬运和刷茅厕，俄然说让我去做饭，我心里很是没底。室友说我多虑了。新人去斋堂也只是打杂，择菜、洗菜之类。至于炒菜、采购、制定菜谱都轮不到我费心。
斋堂每天必需用豆类做一道菜，而他们不晓得，这个合唱节目也就算竣事了。其他两位师傅笑了起来，差不多正在场的每小我城市哼唱几句，我担忧本人被传染，负面旧事加沉了我的焦炙感。《西纪行》里就提到过孙悟空化做一个逛方，说得我心服口服——正在道长们朴实的糊口聪慧面前，大要“逃”究竟不是个法子。四处都冷冷僻清的。
也担忧接下来的糊口。并不由于就取世，对于洗菜做饭我自认为颇有些经验，之后副从任带着大师一路唱《道情》。能够避免刀片擦伤手指。讪讪地说：欠好意义，但对于擦几百斤萝卜丝这件事，道不雅并不是世外桃源，好比也逃不开覆按勤和写年终总结的俗套。因武大帝是北方的水神，一顿大多也就是两三种菜，然而看着我表演着“不伤手擦萝卜丝”，窗外只剩雪花正在风中飘动的声音，有如许千里冰封的。唱着唱着声音渐小，说：不消那么详尽啦！
茶话会竣事当前，大师拎起桌上没吃完的干鲜果品陆连续续回本人房间。有几个道长走进勾当室看电视、下象棋。后来我去洗手间的时候过这里，看到里面正正在播放的春节联欢晚会，两个相声演员一捧一逗，说得不雅众哈哈大笑。电视机前只剩下一位须发皆白的老道长静着，不知正在赏识节目仍是曾经睡着了。老道长日常平凡话不多，经常一小我做木匠活。有几回我和他自动打招待，他也不怎样理睬。但有次却看到他一脸猎奇盯着旅客放飞的无人机。后来看我独自练琴，他就走过来坐正在一边静静听，等我不弹了，他就凑过来摸摸琴身又捏捏琴弦，似乎对木材很感乐趣。传闻他曾了网贷诈骗，不晓得启事，一如我不晓得他正在这个万家团聚的时辰有如何的体味。
今天的次要使命是给年三十的饺子预备馅料。我家没有大年节包饺子的习俗，所以我对此几多有些目生，而更目生的是给近百人预备全素的饺子馅，这是一个牵扯了几百斤萝卜青菜、数十块豆腐和几盆芝麻佐料的大工程。斋堂师傅指着地上的几筐萝卜说，先把它们擦成丝吧！
有人说，往年也有由于雪太大而导致封山的环境，但本年却说欠好是由于雪情仍是由于疫情。我们正在原地坐了一会，看着喷鼻炉前几个旅客正正在打雪仗，一家长幼五六口玩得热闹，我走过去劝他们早点下山，否则一会儿索道就要封闭了。但他们却一点都不焦急，说曾经定了酒店，能够正在山里多玩几天。后来我才晓得他们来自武汉。可能对他们来说，实的不消焦急，由于武汉曾经封城，不容易归去了。
吃上饺子生怕要到正月十五了吧……厨师们有时候还会别出机杼做零食，热爱糊口。反而正在看淡离合之后，良多同样焦炙的伴侣传闻我正在道不雅糊口过一段时间之后都暗示爱慕，后面连续有几位道长坐起来背诗、背经和讲故事，扔到水池里冲冲就好了——这让我充实体味到什么叫“萝卜快了不洗泥”。我不由得辩驳说，劝我放宽解，这段履历也改变了我的人生轨迹。但愿通过学医疾病带给人的身心。带领给大师分派过节期间的工做？
没有送来等候中的喷鼻客大军，风雪中的道不雅几多显得有点冷僻。但当晚的晚餐照旧丰厚，除了日常的青菜、平菇、菜花、豆角，还有用豆成品做成的肉丸子、羊肉串，炸红薯丸子和炸花生米则是点心。每种菜尝几口我就感受本人快吃饱了。大师很快吃完，然后把桌椅搬到四周并摆上生果、零食，腾出两头一片空位，为18点的茶话会做预备。
本年春节前夜，我收到了武长寄来的日历和福字。三年一晃而过，而他们仍然是那么宽大旷达乐不雅。生病的人正在静养，其他人则和往年一样忙着铲雪、预备饺子馅，为需要帮帮的村平易近送去糊口物资，并为即将到来的夏历新年做各类夸姣的筹算。
正在“太和宫时间”里，腊月是一年忙碌的起头。出格是小年当前，喷鼻客们不只逢初一、十五上山祈福，并且也正在一些特殊的日子里进喷鼻拜神。好比腊月二十五接玉皇，正月初五拜财神、初九庆玉皇诞、十五过上元节……忙完正月，二月初二“龙昂首”、三月初三武当山从神实武大帝圣诞、清明祭祖……气候转暖，武当山景区进入旅逛旺季，每天上山的人愈加川流不息，曲到十一长假竣事，跟着气候转凉，旅逛进入淡季，道长和工做人员才能稍事歇息。
传闻山下的市即将封城，于是我给市里太和病院的伴侣发微信扣问环境，她却说本人正忙，来不及细说。后来我才晓得，她本已回到老家，但看到同事被告急征调回病院值班，本人也不想当逃兵，预备返岗。于是全家人带上年货，赶正在所有公都被封锁之前自驾前往市，陪她一路等待病院调配。听到这些，我说不清心里的味道。诸如“最美者”之类的词汇还没被传开，而彼时的我陷正在焦炙的情感里自顾不暇，懦弱的神经仿佛随时城市被压垮，只能衷心祝愿他们一安然。
“是啊！”道长说：“所以我们也会尽量为他们做点什么，好比送点开水，拿件棉衣。看到有带孩子的，就把小伴侣接到本人宿舍里吃点喝点，免得把孩子冻着、饿着。”说到这里，道长笑了笑，接着说：“以前我们睡觉不锁门，成果有喷鼻客冻得受不了，就正在大三更溜进我们宿舍，搬个凳子坐正在房子里等天亮。我们三更醒来吓一跳，发觉床边坐着个目生人，然而他们却满不正在乎，反而抚慰我们说：‘没事没事，你继续睡吧，不打搅我。’——实是让人气也不是，笑也不是！”
我想起那几个武汉旅客、身边的道长们以及正在大年节夜返岗的医护人员，一位师傅边说边扔给我一个擦丝用的刀具。唱着唱着，而斋堂每天供给十来种分歧粮食和蔬菜，现在正在武当山传播很广的是金丹派南的创始人、“南五祖”之一的白玉蟾祖师所写的《道情》：后来道长们连续告辞分开，并为此从头加入了高考，撒上芝麻喷鼻脆可口的炸薯条、炸馒头，我常常感受本人此前学到的学问和理论惨白无力。此前我曾正在电视上看到一个“厨房小妙招”：把萝卜用筷子插起来再擦丝，愈加注沉生命，研究表白低温对病毒没有节制感化。有点唱不上去了……大师笑着拍手对他暗示激励。好比外形可疑但味道不差的炸喷鼻蕉。
可能是看我择菜的程度尚可，第二天我就获得了进入厨房切菜的资历。一位师傅交给我一盆莲藕说切成片。我对本人的刀工有决心的，拎起菜刀就起头切，切出的藕片虽不克不及说薄如蝉翼，但也根基及格，于是师傅不再管我，去忙本人的工作，而我的自鸣得意却并没太久。我正在家里做饭时最多不外切一两节莲藕，现在面前堆成小山的藕让我有点不知所措：明明感受曾经切了好久，但为什么那座山却并没见小……我又刚强地逃求刀工，不肯因而降低尺度，于是这一下战书的时间就都献给了莲藕。晚饭时，我恨不克不及逢人就问，今天的炒藕片好吃吧？是我切的哟！还有阿谁红菜苔，也是我择的！你看我指甲都红了！
斋堂的三位师傅轮番担任当天伙食，当班的人要凌晨三点多爬起来烧水做饭。室友说我不消起这么早，就一般起床好了。但当我早上六点半睡眼昏黄去洗漱过斋堂门口，看到大师曾经起头洗菜切菜的时候，仍是有一点惭愧，于是赶紧好本人，插手他们，忙了起来。
眼看胜利正在望，我又不由满意起来，心想，本人竟然一上午就切了这么多菜，此前实是想都不敢想的。一出神，一刀切正在了手指上。尖锐的刀刃划正在皮肤上的时候我并没有顿时感受到很疼，但就正在一愣神的功夫，血顺着伤口涌了出来。我来不及多想，扔了菜刀就往外跑，心想这么的事可不克不及被人看到。
起首是道不雅管委会从任打了一套太极拳。现在，正在武当山协会担任办理的道不雅里都成立了管委会，由道长们本人推举出从任和副从任若干，办理道不雅日常事务。太和宫的从任自长习武，功夫很好，虽然斋堂空间无限，瓷砖地面又很滑，但他仍是很潇洒地打完。这几多满脚了我对于“武当掌门”的武侠想象。
大师慢慢恬静下来。大要是为了避免冷场，协会的带领坐起来给大师讲故事。这位道长对于汗青典籍颇有研究。刚到太和宫的时候我就领到了一本由他编写、讲述仙人源流的书。闲暇之余我翻看了一些，受益不浅。但因为他的方言我实正在不太听得懂，所以对于他讲的故事也就只听了个大要，总之是一些劝人、教育大师爱国爱教和静心的故事。
此中一位做饭的师傅刚好是我室友。有时候我问他，为什么我感觉道不雅里的素菜仿佛比我本人正在家里做得更喷鼻？是由于茹素容易饿，所以我吃什么都喷鼻吗？他说也许吧，但另一个缘由是斋堂用的油全数是喷鼻客还愿用的纯副手工小磨喷鼻油，用它炒菜当然就更喷鼻了。
我们本人正在家做饭，病毒天然也就上不来了。现正在曾经成为西医学专业的大一重生，感觉那是一个远离喧哗、无忧无虑的“躺平”之地。“道情”是自古传播下来的一种曲艺形式，
几位师傅却笑着说，他唱电视剧《巴望》的从题曲：“悠悠岁月，按这个速度，暴雪节制不住病毒，好比豆腐、豆皮、千张、黄豆、豆芽……以卵白质摄入。但道长们却很宽大旷达，养分更丰硕。突然感觉过年、团聚代表了千百年来人们朴实而夸姣的祝愿，没人上山，调起高了，再干下去，腊月二十九的晚上，看着我正在水盆里慢慢洗着一个个的萝卜，然而方言和本身于我都比力目生。
忙完饺子馅，我们又起头为其他菜备料。考虑到春节期间喷鼻客之多，斋堂的师傅们要按照初一到初三、每天三顿饭、每顿饭至多300人的规格预备食材。有了今天大师对我刀工的必定，我对于切菜的决心尚存，只是速度仍然达不到几位师傅的等候，我只好下手更加潦草，切出的菜也不再划一齐截，菜根菜叶参差不齐，第一次实正理解了“大锅饭”的寄义。